安食處順

小倉屋，三月初就試營運，直到吃的這天還在試營運

這年頭試營運有試這麼久??

試營運期間僅提供鰻魚飯，沒有烤魚、生魚片、天婦羅和鰻漬醬瓜

以下菜單

桌上都有的配備，小壺是鰻魚汁，葫蘆是山椒粉

鰻魚飯給的醬汁蠻少的，所以很需要自己再補充醬汁

備註：因為大學時期曾在[京桃山]打工，人生第一次及最常吃的鰻魚飯，所以對於鰻魚飯的評價就是以京桃山的鰻魚飯做標準

但離職後就沒有再去吃過了，不能確定現在的品質如何

我們點了 [ 鰻 重 - 竹] 和 [ 鰻 櫃 ]，及一份鰻魚玉子燒

鰻重-竹 (480元)，就是鰻魚蓋飯，加一碗鰻肝湯

來個肉的近照，看起來怎麼有點像魚乾??

鰻櫃(500元)，就是個蠻貴的鰻魚飯三吃，一吃是原味，二吃是搭配蔥花和芥末，三吃是配著柴魚昆布湯(之類的)做茶泡飯

店家建議把鰻魚飯分四等分，三種都吃過後，最後一份可以依造自己喜歡的方法再吃一次

跟 [ 鰻 重 - 竹 ] 的價錢才差20元，但鰻魚量感覺少好多，目測是四片吧，超不划算

茶泡飯用的湯，和鰻肝湯根本是一樣的味道，鰻肝湯多了塊肝，還有疑似鴨兒芹的味道

加芥末是蠻不錯的，這個芥末感覺像是天然芥末+日本芥末粉調勻(因為和京桃山的好像)

蔥花看起來乾乾的，不知道是不是切好之後放多久@@

味道沒有乾燥蔥花的香氣，也沒有新鮮蔥花的嗆味，沒什麼味道，不知道加了要幹嘛

以前吃鰻魚茶泡飯時，會習慣加山椒粉，直接吃沒什麼感覺，但配鰻魚飯一起吃覺得會有種特殊的香氣

但這裡的山椒粉....是檸檬風味嗎??? 檸檬味道超重的，跟印象中的山椒完全不同味道

這兩種都是直接烤的鰻魚，所以表面比較脆，味道也比較重。想吃比較柔軟的可以選擇 [ 鰻 蒸 ] ，是烤後再去蒸←這是店家的說法。

實際吃的心得是......這也太乾了吧!!! 完全顛覆人生對鰻魚飯的定義!!!!

乾的程度已經有點像是煎的比較久的鯧魚，肉和肉之間已經分離產生了縫隙

一般的鰻魚飯，鰻魚都是先蒸後烤，只是差在表皮會烤到多焦脆的程度，裡面都是柔軟肥嫩軟綿綿的

而且，店家上菜時完全沒有提醒說會有魚刺 (之前在京桃山的時候，雖然吃過很多次都沒吃到刺，但店長有說上菜時一定要再提醒客人)

 (挑出來的刺，其實也不短，而且數量很不少)

魚刺是軟軟的，不至於會刺傷嘴巴或卡在喉嚨，不過數量不少

而且預期著吃著軟軟的魚肉，可是滿口刺刺的感覺實在不舒服

無論是 [ 鰻 重 ] 還是 [ 鰻 櫃 ] ，都輸給京桃山(好久沒吃懷念了)

鰻魚玉子燒(120元)

菜單上是兩塊，店員說有需要可以切成四塊(我們四個人用餐)

玉子燒就是個很難不好吃的東西，不過也說不上什麼特色

本來還想點烤鰻肝，但菜單中一盤兩串，實際只會有一串，一串要120元太貴了

要加一成服務費，四個人吃了2288元

份量不多這件事已經有心理準備，所以出門前有吃早餐，不然這份量肯定需要來個飯後雞排

食用後的整體心得，覺得蠻不值的....

雖然知道直火烤的會比較乾，但乾成這樣實在吃不出他是鰻魚了

本來怕要排隊，所以開店(11:00)前半小時就到了

但可能是平日，所以開店前十分鐘才有第二組客人到

等開店的時候，發現門口有貼兩張紙，好奇走過去看看。店員很緊張地從裡面出來，提醒開店時間還沒到

......公告貼在門上，然後自己產生誤會是哪招@@ 整個門面這麼大，不然你們就貼旁邊牆面也行啊= =

大概11:30就客滿了，生意量算是很不錯

而且客戶群的比例，老人家竟然佔了1/3，相當的多啊!!

很好奇老人們來的原因，是因為朋友的介紹嗎?還是???

不過個人覺得這種鰻魚飯蠻不適合老人的，因為肉質偏乾且魚刺多

店內的裝潢會感覺是乾淨版的肥前屋，台式的裝潢帶著日式的風格

半開放的廚房，可以清楚看到廚房的工作環境

與鄰桌的距離有點近，有點擁擠

當店內客滿的時候，吵雜感和肥前屋有87分像